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夏季谨防电冰箱肠炎           
夏季谨防电冰箱肠炎
作者:佚名 文章来源:不详 点击数: 更新时间:2009-5-25 16:38:21

酷暑季节到来,省气象台专家提醒市民朋友,时下要注意预防电冰箱肠炎。
  近年来,一种与电冰箱密切相关的耶尔赞氏菌肠炎的发病率正逐年上升,且患者病前几乎都进食过冷藏食品。医学上称之为“电冰箱肠炎”。

  低温冷冻虽然能抑制和杀灭大多数病菌,并可使食物保鲜,但耶尔赞氏菌的生物学特性是在低温环境中生长活跃,而且在0℃以下仍能滋生繁殖,并污染食物。若经常食用未经加热处理的冷藏食品,就可能得上“电冰箱肠炎”。

  “电冰箱肠炎”的主要症状有腹痛、恶心、呕吐、厌油腻、乏力,严重者还会出现畏寒、发热,甚至出现中毒性肠麻痹。

  因此,使用电冰箱冷藏食品应注意生食与熟食,鱼与肉、蛋都不能混放,以免交*感染。吃剩的菜最好热一热,待凉后再存入冰箱;熟食最好放在加盖的容器内;熟食经冰箱贮藏应加热后方能食用;注意清洗冰箱内部,保持清洁卫生。

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