电磁炉由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点而深受消费者的青睐，但电磁炉的许多品牌让顾客选择起来很为难。电磁炉是大功率电器，跟每个人的生活密切相关，我们选购时应从专业品质、安全、价格以及售后服务等方面考虑，一定要到正规商场购买。笔者有一些选购电磁炉的经验，现提供给大家参考。

正规的生产厂家都特别注重产品品质及安全问题。笔者提醒大家，电磁炉顶板的质地相当重要，磁力线穿透电磁炉顶板是否充分，直接体现在电磁炉对锅具的加热效果上。电磁炉行业权威人士一致认定，适合做电磁炉顶板的材质，“陶瓷”为最佳。陶瓷制成的电磁炉顶板，热传导效果好，磁力线穿透充分，节能、省钱。电磁炉的控制面板最好是平面设计并采用绝缘防水材料，非平面设计的电磁炉控制面板使用的是金属按键，易造成机体进水，影响电磁炉的使用寿命，严重者导致使用者触电，危及其生命安全。所以，我们购买电磁炉时，一定要注意电磁炉的顶板是否是陶瓷以及控制面板是否是PTC绝缘防水材料，另外，控制面板是不是平面设计的也至关重要。
据笔者观察，市场的电磁炉顶板有两种：

一种是陶瓷顶板，有白色的和花色的。电磁炉行业根据顶板实际工作指数将陶瓷顶板分为三级。A级为日本NEG太空陶瓷顶板，它是微米级结晶体，经过 45天、1500℃高温烧制，一次成型，耐高温1100℃，耐冷热温差800℃，抗冲击性强。由于其质地结构紧密、易清洗、不变色、磁力线穿透充分、热效率高，所以NEG太空陶瓷顶板被电磁炉业界公认为节能、清洁“大使”。B级为国产特级白色陶瓷顶板，烧制周期约为7天，在500℃～600℃的温度下烧制，再经200℃的温度冷却切割。它非一次成型，虽然也是白色，但易发黄、变色，磁力线穿透效果差，热效率低，并且耐温差，严重的还会发生顶板炸裂，从而危及消费者的人身安全。C级为国产花色陶瓷顶板，制造工艺更为简单，一经使用，短时间内就会发黄、变色，比B级顶板更次之。

辨别A级、B级或C级电磁炉陶瓷顶板，笔者有一定的经验。C级板一眼即可辨认，电磁炉顶板上印有花、草、虫、鱼的大都为C级板，因其发黄、变色快，故厂家印制花样来掩饰缺点。B级板和A级板虽然均呈白色，但要辨其究竟也不难。B级板非一次烧制成型，需切割，所以边沿粗糙，仔细观察并用手体验，立刻可水落石出；A级板是超高温一次烧制成型，边沿光滑，无切割痕迹。另外，把两种顶板放在一起比较，在光洁度及晶透度方面，B级板要比A级板逊色很多，并且B级板的背面颜色暗黄，A级板正反面颜色相同。电磁炉是厨房灶具，天天与油烟打交道，A级陶瓷顶板是白色，即使上面有脏物，经正确清理也可以洁净如新； B级、C级陶瓷顶板的电磁炉商家如果书面承诺长时间使用不变色，能清洁如新，不降低热效率，不危及人身安全，倒也可以接受。

另一种是微晶玻璃顶板，呈黑色。微晶玻璃顶板与B级国产特级陶瓷顶板一样，在耐高温、耐冷热温差、抗冲击性、热传导效果、磁力线穿透方面，与A级 NEG太空陶瓷顶板很难相提并论。因其为黑色，不会发黄或变色，而过去的电磁炉市场一直以白色陶瓷顶板为主流，近两年黑色微晶玻璃顶板电磁炉的出现，使消费者有耳目一新的感觉，而跟风生产此类顶板的厂家有很多，质量上参差不齐。顶板用微晶玻璃制成，晶透性极高，目前，行业内公认能够生产微晶玻璃顶板，并且质量相对稳定的厂家，仅“富特”一家。

据调查，国际上电磁技术应用于民用电磁炉的生产是在20世纪80年代中期，国内开始生产销售电磁炉是从20世纪90年代初开始，而某些电磁炉厂家，宣传自己20世纪70年代就已开始生产电磁炉并投放市场，这种虚假、误导消费者的宣传，侵害了消费者的合法权益。
笔者认为，我们在选购电磁炉时，除应了解产品品质外，售后服务也是相当重要的，专业性的电磁炉品牌在当地应设立独立的客户服务中心，售后承诺是书面的。

希望以上浅谈能给您带来帮助，使您能购买到安全、省钱、售后服务好的电磁炉，并切身感受到现代科技给我们的生活带来的快乐。

电磁炉选购


电磁炉的工作原理是磁共振，磁面板下有许多铜线盘成圈通电时产生磁共振，使含有铁质的器皿中的铁分子高速运动产生热量，从这个你就会知道电磁炉对器皿也是有要求的，含铁越多的器皿加热越快！

1表面上的磁面板最好是进口的！如果质量不好，一回之后就会发黄。

2电源插头最好是三项的！两项的电磁炉最好不要买！

3拿起来感觉一下重量，一般来说重一些的比较好！

4调火候的方式最好是拉杆的，可以方便的自由的调，如果是按键的就比较麻烦了，而且时间长了容易坏掉！

5电磁炉是在高温下做业所以不能等同于电视，冰箱等电器，所以一定要选择一个售后服务好一些的厂家！电磁炉是我知道的电器中返修率最高的电器！

6家庭用的最好是1800W以上的！
业内人士介绍，首先要挑一些牌子老，质量好，信誉高的品牌。在购买时，还可以要求销售者对其功能做简单的测试：当灶面加热区放上合适材料、形状、大小的烹饪锅时，电磁炉就进入加热状态，当锅子移去或偏离加热部位时，检测电路应控制炉具是否能迅速停止加热；而当烹饪器具放回或放正，电磁炉应能恢复正常加热。还可以将小件铁器如刀、叉等放在炉面加热区，这时电磁炉不应该加热，因为按照一般规定，直径在8cm以下的炉具，电磁炉不应加热。
　　对于电磁炉的热销，业内人士提醒消费者，电磁炉最忌水汽和湿气，同时不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧，以免电磁炉面板因受热过高而裂开。