电磁炉工作原理以及参数

电磁炉越来越受到大众家庭的关注，由于电磁炉小巧、方便等特点已经逐渐走进了普通家庭中去，不过多数消费者却并不了解电磁炉，也并不知道该怎样去选购一台好的电磁炉，笔者今天就来为大家讲解一下其工作原理、性能特点以及购买需要注意的几点要求。


选购不当可能爆炸专家教你挑选电磁炉

　 电磁炉是应用电磁感应原理进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过铁锅，不锈钢锅，搪瓷锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热的目的。

电磁炉的质量取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量。为保证安全，提高电磁炉工作的可靠性，电磁炉设有多种保护装置，包括小物件检测，过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1~2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。


综合起来，电磁炉可由下述技术特性参数考核。

（1）自身保护特性。输出开关管是电磁炉的关健元件，工作于高电压、大功率状态，受成本和器件参数限制，设计时不可能有很大的富裕量，故工作过程中，若电源电压过高、工作状态切换时产生瞬间冲击、电流增大、机内温升过高、铁锅挪离灶板或空载，开关管都可能损坏。因此，应保证过压、过流，过温、锅检测等保护装置正常；

　 （2）锅底温度控制特征。锅底发热直接传至灶板（陶瓷玻璃），灶板是导热材料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，控测锅底的温度；

　　（3）功率稳定性。电磁炉应具有输出功率自动调整功能，以改善电源适应性和负载适应性；

　　（4）电磁兼容性。该性能涉及对其余家电的干扰和对人体的危害。电磁炉均在电源回路中设有LC滤波电路并用金属围框吸收漏磁通，同时采用脉冲方式，使平均辐射功率控制在最小限度；

　　（5）可靠性与有效寿命。电磁炉的可靠性指标，一般用MTBF（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”，优质电磁炉应在1万小时以上。电磁炉的使用寿命主要取决于工作环境。

暴机现象是电磁炉代理商最担心的售后问题之一

　　由于电磁炉有控制电流波动的装置，因此电压是影响电磁炉使用最重要的因素之一，电压的波动不但影响电磁炉的使用效果，也是电磁炉的故障率增加，使用寿命缩短的重要原因。电压过低和过高造成的电磁炉不启动是很正常的现象，也是电磁炉自身保护措施之一。但是，电压的瞬间升高对电磁炉的影响很大，这时突波保护装置会因吸收过高的电压而烧毁，从而保护了电磁炉。突波保护装置被更换之后，不会影响电磁炉的使用。我国部分城乡的电流及电压波动大，于是很多企业的产品标注可以在160V低压启动，但是专家提示，低压启动对电磁炉的危害是很大的。

　　而。从理论上讲，如果设计合理，零配件合格，这种现象是可以避免的。设计优良的电磁炉应该有完整的保护回路，但是一些螺丝刀工厂为了降低成本，省略了高压保护回路、低压保护回路和过电流保护回路，也会导致暴机的发生；同时，即使设计合理，相关零件不合格，几百个零件的累计公差也会导致暴机的发生。

　　同时用电环境也是检测电磁炉性能的一个无形的标尺，设计有缺陷及使用质量低劣零配件的产品在电压忽高忽低的冲击下很快瘫痪，这一问题已成为行业的鸡肋。但是归根结底这些问题还是由于一味降低成本造成的，电路设计的科学和零配件的优良是电磁炉质量的保证。

购买电磁炉，价格是一个参考指标，质量更不容忽视

。除了应注意商品上是否有节能免检双认证外，还应注意：

一看功能和质量。首先应进行外观检查，质量过硬的电磁炉都采用优秀的材质，面板、芯片、外壳、电路线等各个零配件都由权威厂家供货。要注意电磁炉炉面、侧面、底部等处不可有碰伤或擦伤，装饰图案应清晰。电源线、插头也应完好无损；其次是进行零部件检查，可用手捧起电磁炉轻轻摇摆，如炉内有声响，表明内部零部件可能松动或脱落；最后进行通电检查，检查各种功能及保护装置是否工作正常。

二看功率。一般来说，功率大的电磁炉功率调节范围也大，如需使用“小火”时可使功率调得更小，而功率大，烹调食物或炒菜效果更好。购买前，应根据家里就餐人数多少来选购何种功率的电磁炉。对三口之家以及单身人员，购买800W的电磁炉就能满足要求。

电磁炉风扇以及品牌需要关注

三看风扇。由于电磁炉工作时会产生很大热量，内置风扇的功能好坏对电磁炉很关键，好的电磁炉一般用进口的直流冷却风扇，散热性好、噪音小，有助于延长使用寿命。在电磁炉不工作时，可将其翻过来并晃动观察，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松旷；通电后，电动机应无明显噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳。

四看服务。一般名牌产品的售后服务更有保证。小家电行业不比大家电，一台电磁炉才几百块钱，如果厂家实力不够，根本不能提供相应的维修服务，更不用说相关的投诉处理了。

选购电磁炉过程中具体需要注意的事项

除此之外，笔者在来给大家讲解一下在选购过程中具体需要注意的事项：


炉面外观平整无损伤

现在市场上出售的电磁炉的炉面，大多是采用耐热晶化陶瓷制成的。在购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸凹或某一侧有倾斜，会影响热效率的正常产生。

品质过硬的电磁炉都是采用最优秀的材质，其特征是：乳白色，不透明，触摸面板上的印花图案手感凹凸明显。从面板、芯片、外壳、电路线等各个零配件都由权威厂家来供货。此外，还要注意电磁炉炉面、侧面、底部等处不可有碰伤或擦伤，装饰图案应清晰，各部位紧固螺丝不可松动。

自动检测功能要正常

自动检测功能是电磁炉的自动保护功能，对电磁炉来说，该功能的作用相当重要。购买时，可用以下方法检测：电磁炉正在工作时移走锅具，或在炉面上放置铁汤勺等不应加热物，按该电磁炉说明书的检测时间要求观察此功能是否能报警或自动切断电源。

确定购置电磁炉功率

功率市场上的电磁炉功率均在800—1800W之间，并分成若干档。功率越大，加热速度则越快，但耗电也多，售价随之而贵，因此选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，3人以下家庭选1000W以下；4—5人选1300W左右；6—7人选1600W为宜；8人以上选1800W电磁炉。

电磁炉检查保护功能 热能转换情况 电气性能

检查保护功能

具有保护功能的电磁炉应具有多种保护装置，包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1—2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。选购时，应按《使用说明书》有关检测方法，通电试机看其保护功能是否工作正常。

检测热能转换情况

把铁质器皿放在电磁炉上并打开开关后，器皿底部在若干秒钟后就会有热感。购买时应注意，在电磁炉不工作时，把电磁炉翻过来并将其晃动，风扇的扇叶与轴、轴与轴承间应无间隙、不松旷；当电磁炉在工作时，炉内除了有降温风扇的正常声响外，电磁炉内的线圈等部位不得有电流交流声和震荡等声响。扇叶的转动应平稳、无失圆或摇摆旋转等现象。

检测电气性能

检测电气性能用配套的锅具加入0.5千克凉水，接通电源，按下“加热”按键，在常温下加热4-5分钟将其烧开，说明电磁炉加热基本正常。当水烧开之后，仔细听应只听到风扇电机轻微转动声，不应有异常噪声或震动声。最后拔下电源插头，用手触摸电源插头为常温或稍有微温的，说明电磁炉电气性能良好。